用於殺寄生蟲 長食損肝腎

在問題雞蛋被驗出的乃卡巴精、歐美德普、馬杜拉黴素等抗生素,均是台灣合法的動物用藥,主要用於殺菌及消除腸道寄生蟲,但未核准使用在產蛋的雞隻上,人類長期大量食用恐會傷及肝腎,而體質比較敏感的人,即使殘留量不高,進食過後也可能引發蕁痳疹、氣喘等過敏反應。而在問題肉類被驗出的動物用藥硝基呋喃,也是抗生素的一種,主要用於治療由大腸桿菌或沙門氏菌所引起的腸炎、疥瘡等,人類長期食用恐會致癌、誕下畸胎等影響。