星級大廚棄高薪服務貧民
【本報綜合報道】星級大廚走入貧苦大眾食堂，以一流烹飪技巧煮出高級餐館級數的美味菜式，這是安索奇（Jeff Ansorge）的真實寫照。才四十歲的安索奇，曾是美國明尼阿波利斯市一間高級餐廳的行政主廚，手下有十七人，年薪約六十二萬四千港元，但經歷人生巨變後，安索奇毅然拋下名和利，成為專幫助窮人的免費食堂的主廚，尋找人生的快樂泉源。
人生低潮 頓悟名利非快樂
聖保羅市的救世軍免費食堂雖然是特別為流浪漢及窮人而設，但那裏的食物卻堪稱有高級餐館的級數，因為主廚安索奇所烹調的是三文魚、牛肋骨和燉菜料理。流浪漢理查森吃過一道雞腿、米飯和附有蔬菜的料理後大讚：「這真是太好吃了，一到十分，我要給八分半。」
贏得貧苦大眾的讚美，但安索奇現時的薪水僅為過去的三分一。他說，因為有了覺悟，去年十月才來到這兒。「我經歷離婚，有四年患上抑鬱症，連人生的優先順序也打亂了。當時我只想要高薪、住大屋、有車，想要這一切，但最終這些都無法令我滿足。」人生陷入低潮後，安索奇頓悟了真正的快樂並非建基於名利，於是拋下高級餐館行政主廚的職位，來到免費食堂幫忙有需要的人。