全聚德烤鴨剩油 淪為坑渠油
食品安全問題長期是內地最熱門醜聞話題，雖然全國有逾百萬食品質檢執法人員，但卻形同虛設；因監管不力，致問題食品層出不窮，威脅十三億人健康安全。內地媒體昨再曝光，指連京城赫赫有名的百年老店，全聚德也不能獨善其身，竟出售可致癌剩油給奸商生產坑渠油，而南京、杭州、深圳亦分別發現「染色豬肉」、「帶糞羊肚」以及激素的嬰兒奶粉等，小工場到知名企業一一淪陷。
北京知名烤鴨食店「全聚德」，竟成坑渠油源頭！一名不法商人過去七年來，持續從全聚德兩間分店收購烤鴨剩油，轉賣給他人用於製作坑渠油，或轉售給小販作炸薄脆的炸油，不法商人近日被北京檢察院提出公訴，事件始曝光，全聚德回應稱遭欺騙，以為是與正規的廢棄油處理公司簽署協議，後才知收油者偽造資料，網民狠批「全聚德」不問廢油去向，不負責任。
《京華時報》報道，北京朝陽法院近日處理首宗因坑渠油被公訴案件，檢察院指控，年約四十多歲的王姓男子，自○四年至一一年十月期間，從北京全聚德三元橋店、奧運村店等收購鴨油及廢棄油脂後，將所收購的鴨油轉賣給炸薄脆小販，其他廢棄油脂則轉賣給他人。
檢方認為，王利用坑渠油生產、銷售食用油證據確鑿，應以生產、銷售有毒、有害食品罪追究其刑事責任，因此提出公訴，目前正進一步審理中。
「直到朝陽警方來調查，我們才發現，原來他沒把油送到廢油脂廠，而是轉手倒賣了。」全聚德奧運村店朱姓經理憶述，分店自○四年與該家公司簽約，當時以每公斤兩元人民幣出售，廠家指派王每日負責收油，王每年均可提供各種資料通過門店審查，故未引起懷疑。目前已派專人到新廠家實地考察，廠家收到廢油後，需與店裏核對數目。
稱受欺騙 被轟不負責任
全聚德三元橋店負責人亦稱，遭王偽造資料欺騙，王每日從店裏運走廢油約五十至六十公斤。全聚德集團回應稱，兩家門店已被要求整改，相關負責人被罰年終獎金，但未回應全聚德在事件中是否需負責任。
網民怒轟百年老店全聚德徒有其名，只顧賺錢，不問廢油去向，應改名為「全缺德」。亦有網民質疑，「全聚德將廢油賣給無良商販，是否也應該受到嚴厲處罰？」
餐廚垃圾政策靠企業自覺
中國消費者協會律師團團長邱寶昌稱，北京雖在去年八月頒布加快餐廚垃圾和廢棄油脂資源處理方案，但政策主要依靠企業自覺履行，存在難度，建議應盡快實現對餐廚垃圾無害化處理，及一條龍處理餐廚垃圾。
本報綜合報道