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【本報訊】內地劣質食油屢禁不絕，廣州有飲食業人士踢爆，全市最少有五十間地下工場，非法從事廢棄動、植物油回收。廣州每月最少有三千噸潲水油流入黑市，連個別正規糧油批發市場亦明目張膽銷售潲水油，當局已派員到各區查處。
所謂潲水油，是指剩飯剩菜中的油，經再次提煉回流到餐館食肆。一名從事飲食業的知情人士日前爆料指，廣州市目前至少有五十間無證或證照不全的工場非法收集潲水油，經簡單加工後倒賣給餐館或糧油批發市場從中牟利，每月至少有三千噸潲水油流入黑市。
正規批發市場同流合污
據悉，收集提煉一噸潲水油只需一千八百元成本，作為食用油賣給餐館，每噸可售三千八百元以上；若這些潲水油在糧油市場出售，每噸可售五千元。由於利潤豐厚，連一些正規的批發市場亦同流合污。
該知情人士又指，白雲區一個在生豬養殖場旁的潲水油提煉場衞生環境極差，在燒煮的潲水鍋內，夾雜着剩飯剩菜、餐紙巾、木筷子、塑膠袋、煙盒等，十分混濁，怪味沖天，不時有蒼蠅翻飛。附近村民稱，提煉的潲水油會直接供應餐館。