靚湯贈院友 逾39萬人次受惠
秋冬季節天氣乾燥，一碗足料靚湯猶如甘露滋潤大地般，為飲用者提供豐富營養。東方日報慈善基金自一九九二年起舉辦的「愛心之湯」贈湯計劃，每星期向靈實醫院住院院友送上滋補老火湯，至今已撥款約一百二十萬元，受惠人次更逾三十九萬。善長的點滴捐輸將烹調成美味的滋補湯水，向院友表達關懷、感受家的溫暖。
「秋天咁乾燥，有啖咁清甜嘅老火湯即刻滋潤番晒，條氣都順埋！」患有哮喘的光叔年近六旬，住院前經常有妻子的老火湯滋補，擔心入院後嘗湯次數會大減，未料入院僅數天即有老火湯佐膳，而且每星期均有老火靚湯送上，坦言有窩心之感，飲用過後更精神抖擻。
六十歲的明叔剛接過飯菜後，即時以雙手捧着熱騰騰的愛心湯，急不及待地大呷數口，「係花旗參湯！又香又濃，好足料！好飲！」明叔對老火湯情有獨鍾，直指在家會不時烹煮但「工夫多」，現時每星期有專人送上靚湯，即使有病住院仍可大飽口福。
住院仍感家的溫暖關愛
權哥為靈實醫院大廚之一，製作「愛心湯」已達十一年，坦言從不感到疲倦，「天未光五點鐘就開火煲湯，煲到大約九點，認真夠火喉！只要病人飲得開心，我就開心啦！」
權哥又透露炮製香濃愛心湯的秘方便是要加入愛心，「材料新鮮、火喉夠當然重要，不過最緊要都係要用心去煲！」
靈實醫院「愛心之湯」贈湯計劃今年已踏入二十年，多年來全賴善長從不間斷地支持，集腋成裘下，至今已為逾三十九萬人次的患病長者奉上美味湯水，更重要乃令長者們在住院期間感受「家」的溫暖、「家人」的關愛。
鑑於食材價格不斷上漲，製作愛心湯的成本亦年年遞增，贈湯計劃亟需善長繼續慷慨解囊，方可延續，讓更多院友分享窩心靚湯。
捐款編號：3399
記者：林永發、何穎賢