香港被譽為「美食天堂」,商、住、旅遊集於一身嘅灣仔區更加係食肆林立。灣仔區議會同聖雅各福群會近日就製作咗專攻灣仔嘅飲食文化地圖,介紹灣仔飲食文化。灣仔區議會副主席周潔冰同當區區議員伍婉婷(Yolanda)都大讚灣仔乜都有得食,夠晒方便。Yolanda仲講笑話,灣仔有啲食肆開到好夜,甚至夜晚先營業,就算大肚婆半夜想食嘢,老公都唔使漏夜揸車周圍搵食喎。
Yolanda話灣仔食肆夠晒多元化,不論瞓醒想食辣嘢定印度薄餅,都可以食得到。佢仲話灣仔有間夜晚先營業嘅拉麵店,平時就算佢喺議員辦事處做嘢做到好夜,都可以去食拉麵,唔驚餓親。佢又自爆有段時間腸胃唔好,就聽朋友講進行食療,只食生果、糙米同薯仔,有次區議會外出視察,之後一班同事一齊去食海鮮,佢就只能食自己帶嘅一盒薯仔,結果「笑死咗全世界」。
負責編寫灣仔飲食文化地圖嘅飲食旅遊作家歐陽應霽就話,雖然佢係飲食旅遊作家,但都冇特別門路,主要都係靠豎起耳仔聽朋友推薦食肆。咪以為佢只係去名店,年輕人開嘅食肆佢都會捧場,佢話即使嗰啲餐廳唔係最好,但都要了解下一代嘅口味。而為飲食地圖繪製插畫嘅本地藝術家章柱基就曾經喺灣仔返工,而獲邀繪製插畫時適逢喺日本深造,即時勾起灣仔美食嘅回憶咁話。
多好嘢食,都要食得健康。為咗宣傳少鹽少糖,食物及衞生局局長陳肇始尋日示範一道以藜麥同豆腐為主嘅沙律。平日甚少煮飯嘅佢,被問到有乜撚手小菜,佢笑稱「冇嘢叻」,喜歡煲湯同榨果汁,最鍾意煲番茄薯仔湯,因為貪方便,將啲材料放晒落去就搞掂。
卓妮