低碳飲食 逾70%小學生乏認識
【本報訊】氣候變遷對人類及地球環境造成威脅，而飲食方面的碳排放正是氣候變遷的原因之一。有團體進行香港首項有關兒童小食習慣碳排放問卷調查，發現超過九成受訪小學生有購買包裝或外賣小食的習慣，但有四成受訪者沒有自備餐具容器，衍生嚴重包裝廢物問題。有超過七成受訪小學生對低碳飲食缺乏認識，團體認為社會應該多加關注低碳飲食，以保護環境。
城市女青年商會及香港女童軍總會昨舉辦低碳小食嘉年華並公布調查結果。團體於今年二月至五月間從不同小學成功收回逾八百份問卷，以了解全港小學生的小食習慣對環境影響，以及學生對於低碳飲食的認識程度，發現超過兩成的受訪學童在一星期內進食五次或以上的肉類小食，包括牛丸、漢堡包等。
多菜少肉 避買多包裝食物
城市女青年商會會長李貝詩認為，進食大量加工肉類小食及乳製品不但影響小朋友的健康，亦對地球環境有負面影響，如牛於飼養過程中，透過消化過程釋放大量的溫室氣體甲烷。
李指，低碳飲食主要為盡量選擇當地出產的食物，以減低食物運輸時碳排放，亦要多菜少肉以及避免購買較多包裝食物。她建議，家長及學校小食部可提供更多低碳食物，如蔬果類小食、沙律等，學校亦可舉辦講座向小朋友介紹低碳飲食的概念。