疑食未熟蛇蛙寄生絛蟲
進食未經煮熟的蛇肉或蛙肉，可致絛蟲寄生人體。本港兩間公立醫院在十五年內接獲九宗寄生絛蟲「刺猬絛蟲」入侵人體個案，當中兩人懷疑在內地曾食蛙肉及蛇肉；有外籍女士感染寄生絛蟲後「上腦」。負責研究的醫生指出，市民飲用不潔的山水、未熟的蛙肉或蛇肉等，都有機會把絛蟲吃落肚。醫生又提醒，港人常吃的三文魚及魚生亦有機會潛藏各種與刺猬絛蟲近親的寄生蟲，建議兒童、長者、孕婦等高危人士避免進食。
發現刺猬絛蟲 至少9宗
該項研究搜集伊利沙伯醫院及東區醫院自一九九九年至二○一五年接獲的九宗感染「裂頭蚴病」的病患紀錄，患者體內均發現罕見的寄生蟲刺猬絛蟲，導致胸部、大腿等位置皮膚表面出現粒狀腫塊。九宗個案涉及五女四男，年齡由廿九至七十三歲，大部分屬本地人。由於大部分症狀不明顯，有病人胸部持續有腫塊近三年才確診；有個案導致腦部受損，出現四肢麻痹無力、記憶力受損等。其中一名菲律賓籍女病人因右邊身麻痹無力求醫，及後確診刺猬絛蟲入腦所致。
可存人體20年 全身游走
人類並非絛蟲的主要宿主，但有外國文獻指出，刺猬絛蟲最長可在人體存活廿年。寄生蟲在幼蟲期時，有機會在人體內全身游走，包括走到腦部。當身體感應到絛蟲此外來物入侵，局部地方會有炎症反應，出現麻痹等症狀。當絛蟲走去腦部，有可能壓着重要的腦部組織，刺激病人有抽筋反應。除了處方杜蟲藥，也可能按臨床情況，為患者施手術將發炎組織連絛蟲切除。
報告指出，檢出的寄生蟲長○點一五厘米。大部分受感染病人找不到感染源頭，有兩人懷疑曾在內地進食蛙肉及蛇肉而受感染。此報告只記錄兩間公院的數據，不排除只是全港個案的「冰山一角」。報告刊於美國《新興傳染病》月刊。
衞生防護中心表示，刺猬絛蟲不屬於法定須呈報傳染病，故沒有本港的感染個案呈報紀錄。防護中心透過不同渠道教育市民如何預防腸道寄生蟲病，尤其不要進食未煮熟的豬、牛及魚肉。