狼吞虎嚥 癡肥機率高42％
【本報綜合報道】港人生活節奏快，連進食速度都快過人，但這樣的飲食習慣原來令我們更容易肥胖。日本九州大學最新研究指出，平日飲食狼吞虎嚥的人，比細嚼慢咽的人，癡肥機率高四成二。睡前兩小時進食晚餐，或飯後還繼續吃零食，肥胖更易纏身。
研究人員分析近六萬名二型糖尿病患者的健康狀況，包括肥胖、腰圍、飲食及睡眠習慣、酒精攝取、藥物服用及吸煙狀況，並在六年後覆檢身體。研究人員按受訪者飲食習慣將他們分三組，分別是進食速度最慢的「細嚼慢咽型」、「正常速度型」及「狼吞虎嚥型」。
遲有飽肚感 致愈食愈多
結果發現，「正常速度型」及「狼吞虎嚥型」兩種飲食習慣，較「細嚼慢咽型」的癡肥機率分別高出兩成九及四成二。當中「狼吞虎嚥型」的腰圍較「細嚼慢咽型」粗○點六二厘米。研究學者解釋，食物吃下肚後二十分鐘，我們才開始有飽肚感，若進食太快便會不自覺愈吃愈多。研究還發現，每周有三次吃晚餐超過兩小時，可減少一成的肥胖風險。