【本報訊】本月底就到端午節，食物安全中心上月在深水埗北河街「好運製麵公司」一隻散裝鹼水糉，驗出不准使用的防腐劑硼酸後，昨再公布跟進調查時於該店抽取的另一隻鹼水糉樣本同含硼酸，含量為百萬分之三百五十，含量比之前樣本的略低。食安中心稱，該店已按早前指令停售該款食品，若有足夠證據，食安中心會提出檢控。
硼酸可防止食物腐壞，亦可令食物更有彈性及鬆脆，在食物中用作防腐劑已歷史悠久，但後來證實含有毒性，全球多地早已禁用。據香港《食物內防腐劑規例》，硼酸並非可用於食物中的准許防腐劑，違例者最高可判罰款五萬元及監禁六個月。