綠色先鋒：花樽救兵
鮮花加美酒浪漫動人，是節日不可或缺的佳品；但歡愉過後，便由派對寵兒，旋即淪為廢棄物。藝術工作者徐倩芝（Gigi），便在眾人手上接過棄置花束及酒樽，加工成為乾花擺設及星星酒樽燈。早前，她更在十九世紀印象派繪畫大師莫奈作品展的開幕禮中，搶救大量鮮花，令其美艷及紀念價值得以持續，不致在堆填區中凋零。
「身邊好多朋友都飲酒，留低個酒樽又唔想掉咗佢，佢哋畀咗我，睇吓有咩用。」Gigi憶述，收到酒樽時仍未想到用途，後來靈機一觸，將鎢絲燈泡及LED燈放入樽身，改造為浪漫星星酒樽燈。本來是信手拈來的想法，想不到帶到社區市集時，反應不俗，更一步一步發展成事業，成立工作坊「西面森林」，「有啲客人嘅酒樽有紀念價值，會拎上嚟學點整星星燈，儲起嚟留念。」
盼令有用物資不淪垃圾
星星酒樽燈，看似製作簡單，但原來Gigi背後亦吃了不少苦頭，「一次要拎成十幾個酒樽，都幾重，同幾辛苦。」「物盡其用」是Gigi的理念，雖然香港每日棄置逾二百噸玻璃樽，她所做的可能只不過是略盡綿力，但能令有用物資不致淪為垃圾，仍感到十分值得。
相比美酒，鮮花可能更能博情人一粲。但花朵在異地歷時旬月、花費大量資源栽種，再千里迢迢運到香港，往往只是捧在手中一會後，便被丟棄，「有個客收到九十九支玫瑰之後，翌日就成束畀晒我哋，變咗好似我收花咁。」Gigi笑說，每逢節日過後，會收到比平日多的花束，她將之倒吊在天花風乾，後按客人意願，製成乾花擺設，以將心意保存更久。
除接收客人的花束外，她亦到處「採花」，四出回收用於裝飾的鮮花，最主要的來源為新開張的店舖及攝影場地，早前在大受市民歡迎的《他鄉情韻──克勞德‧莫奈作品展》開幕禮後，她就「收割」了不少花朵。「莫奈展啲花，拆嗰時有個朋友叫我去執，我都係執得幾多得幾多。」Gigi指，努力整晚後，收集了足足過百支玫瑰及一堆襯花，但只佔小部分，令人反思鮮花雖然漂亮，但保存期及出路始終有限，「希望咁做，可以冇咁嘥。」