少女期日吃三份水果 減中年乳癌風險
【本報綜合報道】自小保持良好飲食習慣，可「儲備」強健體魄對抗頑疾。美國有追蹤研究發現，少女時期每日吃三份水果，可減中年患乳癌風險兩成半。專家相信，吃水果日積月累吸引維他命及礦物質，令抵抗力更強。
專家促多攝取維他命
美國哈佛公共衞生學院的營養系進行長時間的健康追蹤研究，由一九九一年開始邀請九萬名年齡介乎廿七至四十四歲的女性填寫健康問卷，再於九八年找來四萬四千名婦女填第二份問卷，了解她們於少女時代的飲食習慣。研究人員於九一年至○三年期間，每四年記錄一次她們的飲食習慣，並每兩年跟進她們患乳癌的風險。結果發現，橫跨二十年後，當中逾三千二百人罹患乳癌。
研究人員發現，若少女時代每日已進食大量蘋果、香蕉、葡萄等水果，患乳癌的機會較沒有常吃生果的女性低。專家認為，仍需更多證據證實兩者關係，但建議不同年齡層的人士都要多吃水果及蔬菜，攝取足夠維他命。