舌麻口腔灼熱兩人疑食薯仔中毒

百佳接顧客不適通知

食環署食物安全中心去年十一月的《食物安全焦點》公布，去年九月接獲兩人食用已煮好的馬鈴薯後舌頭麻痹、口腔灼熱，求醫後情況穩定，毋須送院。調查人員在患者家人提供的未煮馬鈴薯，及其中一名患者尿液樣本中驗出茄鹼，懷疑食馬鈴薯後中配糖生物鹼毒。該中心接報後已指示有關零售商將問題馬鈴薯下架，但法律意見認為無足夠證據提出檢控。

百佳確認，去年九月十七日晚上收到一名女顧客通知有關不適情況，公司隨即轉交顧客服務部門及公證行跟進。公證行認為不能確定該女顧客的徵狀與進食購自百佳的薯仔有關。

食安中心表示，馬鈴薯天然含配糖生物鹼，攝入過量對人體有害，急性症狀一般在食用後半小時至十二小時內出現，包括屙嘔及胃抽筋，嚴重更會神志不清。馬鈴薯的芽、皮、芽眼周圍的配糖生物鹼含量最高。削去外皮，可大大減少馬鈴薯的毒素。