【本報訊】北角和富道現已結業的稻香，一年前涉嫌以牛肉充當鴕鳥肉出售予顧客，海關接獲投訴後派員「放蛇」外賣一碟鴕鳥肉火鍋生料送檢，證實是牛肉。經營稻香的天毅國際投資有限公司（被告）被票控一項供應應用虛假商品說明的貨品罪，被告不認罪，案件昨於東區法院開審。
控方指控稻香因鴕鳥肉貨源較少，故以牛肉冒充；惟該店副經理否認，指是根據供應商來貨時包裝上的標籤，將不同肉類分開存放。
海關商品說明科貿易管制主任陳建界供稱，去年十月廿二日晚他被指派扮顧客，到涉案的稻香吃火鍋，之後再外賣火鍋生料安格斯牛及鴕鳥肉各一碟，再取樣本送檢，驗出鴕鳥肉實為牛肉。
裁判官裁定被告表證成立後，被告傳召辯方證人，即該店副經理徐少麗作供，她指在該店工作兩年，都是跟同一食品供應商訂貨，並根據營運操作手冊處理食材。供應商每日送貨，廚房職工會檢查肉類包裝，若無印上列明肉類名稱及食用日期標籤的便會退貨。因鴕鳥肉與牛肉非常相似，難以一眼分辨，故該店習慣在拆開鴕鳥肉包裝後即時放入儲存盒，再放入寫明鴕鳥肉的字條，並在雪櫃內跟牛肉分格儲存。她指兩年來未曾上錯肉類予食客，又指公司逾三百頁的操作手冊中，並無列明區分鴕鳥肉及牛肉的方法。聆訊今續。
案件編號：ESS 32464/2015