每日12克雞粉 超身體容「鈉」量

根據世界衞生組織建議，成年人每日應攝取少於二千毫克鈉，即約五克或一平茶匙的鹽，適當地攝取鈉，有助預防高血壓及減低患上心血管疾病的風險，但長期攝取高含鈉量的調味料，則會影響血管健康，增加患血管疾病風險。若以消委會抽查的八個雞粉樣本，平均每一百克鈉含量達約一萬七千毫克計算，食用十二克雞粉已超出每日可接受的鈉攝取量。

老抽鈉含量較生抽高

消委會宣傳及社區關係小組主席許敬文指，受測樣本中鈉含量最高的是「壽桃鮑魚雞粉」，每百克鈉含量高達二萬一千六百毫克，其次是「香江陳記廚師雞粉調味料」，達二萬一千二百四十毫克。除雞粉外，十個魚露樣本鈉含量亦屬高，每一百毫升魚露的鈉含量平均約九千毫克，最高為「鳳球嘜魚露」，達一萬一千九百七十五毫克。受測調味料中只有一個魚粉樣本，每一百克只含五百五十毫克鈉，是全部受測樣本中最低。

兒童預防非傳染性慢性病的建議鈉攝入量	樣本中鈉含量最高的是「壽桃鮑魚雞粉」，每百克鈉含量達二萬一千六百毫克。	各類別調味料中鈉含量最高兩款樣本

一碟叉燒飯已超標準

許敬文稱，由於老抽較甜，一般人會以為老抽不及生抽鹹，事實上受測樣本顯示，老抽的鈉含量平均比生抽高，九個受測老抽樣本中，每一百毫升平均有七千四百六十八毫克鈉，較生抽樣本高三百五十五毫克。

消委會亦發現，有七款魚露及醬油樣本的營養標籤資料不正確，該會已將結果交食物安全中心跟進。許敬文表示，不少市民外出用膳或會導致鈉攝取量超標，以一碟叉燒飯為例，已含一千三百毫克鈉，一碟已超出每人每日鈉攝取量的一倍。他建議市民應改善飲食習慣，適應減少使用調味料，又或選用天然食材或香草代替，並仔細閱讀包裝及營養標籤標示的鈉及糖含量。