綠色先鋒：竹筒飯煮出原始味
竹除了用作製成餐具外，團隊亦以竹筒煮飯，利用新鮮斬下的一節竹筒，倒進日本珍珠米，再配以小量肉碎，以柴火燒製而成。小朋友更即時試用竹餐具，一嘗低碳農家菜。
柴火烹句鐘 低碳且天然
導師周鴻青指，竹筒飯是古老的菜式，傳統的煮法十分講究，米在倒進竹筒前要先用清水浸泡三至四小時，新鮮竹筒散發鮮竹的香味，在烤煮的過程中滲入飯中，由於全程以柴火烹煮，需時最少一小時完成，低碳而天然。
訪問當日，周與團隊準備了三份竹筒飯，用柴火烤煮接近一小時後，周用菜刀將竹筒一分為二，飯香撲鼻，Lohas更用他的竹匙即席品嘗，風味十足。