【本報訊】食材價格增幅跑贏人工升幅，港人繼續捱貴餸！有團體趁昨日冬至公布「兩餸一湯指數」總結，發現食材價格由二○一一年平均約八十四元躍升至今年約一百零八元，升幅逾百分之二十八，升幅驚人更遠高於同期打工仔百分之十九薪金升幅，顯示同一筆「餸錢」，港人能夠買的餸菜愈來愈少。
工會聯合會社會事務委員會由四年前開始，按三至四人家庭分量揀選七項食材烹煮「兩餸一湯」作參考指標，包括菜心炒牛肉、梅菜蒸鯇魚及番茄薯仔瘦肉湯，社委副主任郭偉強表示，指標內有五項食材在十二月的平均價格均較去年同期上升，升幅最多的是菜心，由平均每斤約十元八角升至十三元，升幅逾兩成，其次加價最多是番茄和薯仔，鯇魚則便宜近一成。
街市方面，十八區街市中有九所街市的食材價格較去年上升，當中以大埔墟街市的加幅最高，去年買「兩餸一湯」需約一百零六元七角，惟今年則要多付近十三元，升幅逾一成。
郭偉強指，食材價格在這四年一直高企不下，升幅高逾百分之二十八，對比政府統計處公布的家庭住戶每月入息中位數，二○一一年第三季的二萬元及今年同期的二萬三千八百元，升幅只有百分之十九，反映打工仔的人工升幅追不上通脹，導致負擔大增，他建議港府盡快落實最低工資「一年一檢」，以確保工資跟貼通脹升幅，並增建食環署市政街市、熟食市場及夜市等。