角島鯨製標本煲數月「去油」

【本報訊】今年三月底在大埔紅石門發現的鯨魚屍體，最快明年底被製成標本公開亮相。城大動物醫學院總監王啟熙獸醫稱鯨魚標本製作進入最後階段，現正為鯨骨去油。其中重達一噸、三米長的頭部最花工夫，工作人員需用載滿熱水的大水缸反覆煲鯨骨，逼出骨內油分，惟鯨骨含大量脂肪，預計要煲足數個月才完成工序。鯨魚標本將懸掛於城大圖書館門外，是本港有史以來最大型哺乳動物標本。

王啟熙稱現時正為鯨骨去油，其中重達一噸的頭部最花工夫。（受訪者提供）

「煲完後啲水似肉骨茶」

王啟熙指鯨骨內儲存豐富脂肪，但脂肪須在製作標本前去除，否則會不斷滴出，「如果唔處理，可以滴足一百年。」王參考歐美過往製作鯨魚標本經驗，加以改良後決定用攝氏九十度熱水煲鯨骨，逼出油脂，方法雖奏效，但十分耗時，細如人頭般的鯨骨也要至少煲二十次，直至骨頭表面顏色由原本啡色轉至白色為止，「煲完後啲水好似肉骨茶！」。

他透露，整個鯨骨處理程序僅頭骨尚未處理，但因體積巨大，估計起碼數月才完工。完成去油程序後，他會重組過百件鯨骨，並邀請城大土木及建築工程系協助，將標本懸掛於城大圖書館門口供公眾參觀。鯨骨亦會用作教學用途，「標本嘅教學用途可以好廣泛，教生物又得，海洋污染又得，當然唔少得獸醫。」不過，由於一副完整的鯨魚標本涉及過百件巨大鯨骨，總重量四至五噸，獸醫系學生難以近距離接觸，因此他計劃用3D打印機掃描並打印出袖珍版標本，務求讓每名學生均能拿着上課。　