紅豆水消腫活血 孕婦不宜長飲
【本報訊】近年不少女士興起飲紅豆水消水腫，中醫師指出，紅豆水可清熱解毒、消腳氣、利小便，更有通血管功能，確可消腫兼活血，惟孕婦、素有大便稀溏、腸胃不適或經血量較多者，不宜長期飲用，又或可加入陳皮伴紅豆，減輕腸胃不適。中醫師又指，冬天宜吃深色或呈黑色的食物以補腎，推薦深色的甜品如芝麻糊可補腎潤腸，也有美容功效。
纖維豐富 有助通便
中醫師劉佩冰表示，中醫古籍記載紅豆可清熱解毒、祛下肢水腫、助排大便、通血管等，因紅色的食物入心經，亦有助保護心臟功能。有女士怕紅豆的碳水化合物及澱粉質會致肥，只飲水而棄掉紅豆，劉認為紅豆的澱粉質不多，纖維反而更多，有助通便，不妨連水一併吃掉，但要留意勿攝入過量糖元。
除紅豆外，白薏米、綠豆、冬瓜、山楂、紅椒等都有明顯消腫功效；不過紅豆、綠豆較宜在夏天吃以清熱，冬天則要養生補腎，黑色食物入腎，如芝麻糊更可利泌尿系統，抗老化、潤腸通便，有減肥效果，不妨多吃。