拚死吃河豚 十年38人中素
【本報訊】河豚含有致命毒素，但仍有不少市民「拚死一吃」。衞生防護中心過去十年共接獲廿一宗河豚毒素中毒個案，共卅八人受影響，個案集中在每年十月至十二月，廿六人需入院，其中六人入住深切治療部，當中三人更出現心臟停頓或呼吸衰竭。全部人最終皆可康復出院，留醫最長的達廿五日，一名病人出院時仍需工具協助走路。
四肢無力口麻痹
衞生防護中心在最新一期《傳染病直擊》回顧二○○四年至今年九月的河豚毒素中毒個案，每年的個案數字介乎一宗至四宗，每宗有一至四人受影響，患者年齡由廿二歲至六十八歲。卅八名病人當中，卅五人進食新鮮河豚後出現中毒徵狀，其餘三人進食河豚乾和其他有同類毒素的魚類。他們進食後十分鐘至廿四小時後，出現手腳無力、頭暈、四肢及口部麻痹和嘔吐等徵狀，其中一宗個案的殘餘食物樣本經化驗後，驗出每公斤含五十五毫克河豚毒素。
廿一宗中毒個案中，有十三宗的受影響病人報稱河豚是由本人或朋友捕獲，其中七人為海員；另有七宗共涉及十三名病人的個案，則是從本地街市、無牌小販或食物供應商購買河豚；其餘個案的病人則聲稱是從內地購買河豚，但拒絕透露詳情。
防護中心提醒市民，河豚毒素多數在河豚卵、內臟和皮膚發現，不論冷藏、烹煮或曬乾均無法清除，市民應避免進食河豚或不知名魚類。