探射燈:刺身寄生蟲 穿腸入腹腔

近日WhatsApp有短訊瘋傳,指不少人因吃了刺身,致胃壁附着「海獸胃腺蟲」,更指該類寄生蟲連驅蟲藥也難以根治,警告要戒食魚生,短訊惹來不少市民恐慌。

「如果有蟲,壽司師傅切魚生時會見到,加上如果魚生經過(攝氏)零度以下嘅低溫急凍處理,一般都已經可以殺死海獸胃腺蟲。」

腸胃及肝臟科專科醫生張鼎堅表示,海獸胃腺蟲屬肉眼可見的寄生蟲,以海洋生物為宿主繁殖,人類進食後,會因染上寄生蟲而致病,寄生蟲亦有可能弄破腸臟或進入腹腔。

不過,張指,本港市民染上海獸胃腺蟲並不常見,過去一年他亦沒有接獲相關個案。張稱,若廚師處理得宜,市民進食魚生而染病的機會不高。

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