30年老師傅膺「金茶王」
【本報訊】「新環境帶來新希望，只要肯努力，總有出頭天。」來港七年的蘇建棉，昨獲得香港金茶王比賽的季軍。他謂，香港和內地的生活節奏上有很大差異，來港初期「成日想返大陸」，後來發掘到在沖茶方面的興趣，日夜鑽研，「茶葉的味道會因為天氣、溫度等的因素而改變，所以沖茶不可以一成不變。」終於找到自己的新希望。
24歲新移民奪季軍
年僅二十四歲的蘇建棉沖茶六年，說起沖茶技巧卻有老師傅的功架。他謂，要沖泡一杯好奶茶，要混合多種不同的茶葉，品種、味道時有不同，所以師傅都要不斷嘗試。
至於奪冠的周漢文，是位沖茶三十年的老師傅，他的致勝心得是用心沖茶，他認為，三十年的經驗令他在比賽中仍能不慌不忙，終力壓其他十一位參加者奪冠，周漢文今日將代表香港競逐「國際金茶王」。
是次比賽，由勞工及福利局局長張建宗擔位評判，更加親自示範落手沖奶茶。