「零售舖」作工場 大家樂涉違規
【專案組報道】食環署發牌程序馬虎，未符合發牌要求的食品製造工場，經簡單裝身竟可瞞天過海。連鎖快餐店大家樂，去年為旗下位於堅尼地城店舖向食環署申請批發式的食品製造廠牌照被拒後，僅在舖面加裝小窗戶及展示餐牌，大家樂聲稱將工場改為「供零售之用」，便獲食環署簽發牌照。惟本報揭發，食肆每日在「零售舖」製造大量食品，再送到附近分店分銷，濃烈的油煙味，更困擾附近居民。事件被揭發後，食肆立即認衰，承諾停止再向分店提供食品，惟立法會議員批評食環署發牌馬虎，縱容商戶違規，亦影響居民生活。
現場為堅尼地城士美菲路一幢住宅大廈地舖，去年三月，快餐店以「快餐食品批發及分發」向食環署申請食品製造廠牌照，但由於該地段屬商住樓宇範圍，不適合作批發工場用途，遭食環署反對。三個月後，快餐店舖面加裝小窗及展示餐牌再次提出申請，聲稱店舖改為「快餐食品製作供零售之用」，終獲食環署批出牌照。
每數十分鐘 食物放滿兩車
不過加裝零售窗口僅是門面工夫，店舖實際用途是作附近分店的食品供應工場，記者連日觀察發現，由早上十一時起，每隔數十分鐘，便有人從工場搬出約二十個食物保溫箱，放滿兩架客貨車。
記者追蹤下，發現食物被送到中環一帶商場，甚至過海到港鐵九龍站旗下快餐店分銷。另外亦有食品被運到灣仔區一商業大廈時，保安員更沒有任何查問便放行，顯示他們對送貨情況早習以為常。
食環署發言人回覆時指出，過去一年該署接獲該地舖有關油煙及在後巷存放食物箱的投訴各一宗，而油煙排放個案已轉交相關部門跟進。惟署方派員到該舖巡查時，未發現有違反發牌或持牌條件。
大家樂已停止有關運作
大家樂回覆本報時，承認該舖過往確有將食品分發到其他分店，已即時指令停止有關運作，現時該店只會製作及直接銷售快餐食品。立法會議員王國興直斥署方審批發牌馬虎，僅從字面判別店舖用途，縱容牌照申請人「講一套，做一套」。