冰鮮充新鮮 「文發」釘牌
【本報訊】在只有本地雞供應下，雞價持續高企，活雞有價有市，有新鮮糧食店懷疑為圖更高利潤，以冰鮮雞冒充新鮮雞出售，結果昨被食物環境衞生署即時釘牌，拉閘關門收場。被取消牌照的「文發即日鮮」位於筲箕灣金華街。據知，該店是持牌新鮮糧食店可出售冰鮮雞，但並非獲食環署批准出售活禽店舖。有冰鮮雞業界強調，行內以冰鮮雞冒充新鮮雞出售情況不嚴重，認為食環署取消違規店舖牌照是合情合理。
外觀相似 肉眼難分辨
食環署昨稱，位於筲箕灣金華街五十七號念慈樓地下的「文發即日鮮」，因持牌人把冰鮮家禽充當新鮮家禽出售，違反持牌條件，被食環署署長取消牌照，需要即時停業。該署強調，不會容忍新鮮糧食店以冷凍、冰鮮或冷藏肉類與家禽，充當新鮮肉類或家禽出售，若懷疑有店舖違規會立即偵查及打擊，任何人違反此持牌條件，牌照會立即被取消。
食環署對上一次向新鮮糧食店施以釘牌極刑是二○一二年。由○九年至一二年從無取消新鮮糧食店牌照紀錄，曾被申訴專員公署批評執法不嚴。有業界稱，新鮮雞和冰鮮雞外觀上無大分別，很難憑肉眼分辨，以冰鮮雞冒充新鮮雞的店舖又會做很多工夫掩飾，令食環署難以檢控。但今次涉事的新鮮糧食店本身就沒有售賣活雞准許，只要店方向顧客聲稱所售的是活雞，即墮入法網。業內人士稱：「間舖平日都無活雞擺放，但會同客人講啲雞係剛剛劏好嘅鮮雞。」
雞翼紅印識別冰鮮貨
本地活雞平均每斤批發價昨維持在廿元一角一斤高位，冰鮮雞每斤批發價則約十五元。但活雞每斤零售價比冰鮮雞高一倍有多，若以三斤冰鮮雞充活雞出售，每隻隨時多賺四、五十元。港九新界冰鮮禽畜零售商會會長黃偉泉強調，業界以冰鮮雞冒充新鮮雞出售情況不嚴重。他提醒市民，正途入口冰鮮雞在雞翼位置有紅印識別，亦必須有包裝。市民如發現「活雞」有紅印或被包裝就要多加注意，慎防是冰鮮充新鮮。