潮流創意:鎖濕微波爐蓋 保住食物色香味

【本報綜合報道】用微波爐翻熱食物無疑方便,但常常遇到一個問題,就是「叮」出來的食物有機會變得又乾又硬,叫人食之無味、棄之可惜。雖然為食物加濕有助改善情況,但適度地控制水的分量卻不容易,少了食物會變乾,加過多了食物又會變糊,尤其翻熱包子、糯米雞之類,表現差別就更明顯。一名旅美華人發明了一款具鎖濕功能的微波爐蓋,就能好好解決這問題,讓翻熱菜蔬和冷凍的點心都可以極速美味上桌。

蓋頂小盆加入清水

這個簡稱為MOLO的鎖濕蓋,以普通微波爐膠蓋作基礎,蓋頂加上了活動的盛水小盆。加熱食物前先依照指示在小盆加入清水,之後如常用它蓋食物,再拿到微波爐叮熱。微波能量會令小盆內的水變成蒸氣,令蓋住的食物有如在蒸籠裏加熱一般,保住原有的色、香、味。鎖濕微波蓋早前通過網上集資平台進行量產集資,預計首批將可在月內出貨,目標對象是十分倚重微波爐的單身一族或雙職小家庭。

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