香港賽馬會購入含「瘦肉精」問題飼料，馬匹不能使用。「瘦肉精」乃可用作人類哮喘藥的化學物質，但亦具興奮劑作用。出賽馬匹食用含「瘦肉精」飼料，如同運動員賽前服用興奮劑，靠藥物提升表現，故要投注人士輸得心服口服，必不能使用有關飼料。
為何飼料含「瘦肉精」？原因是同樣飼料或主要非供馬匹使用，乃用於飼養豬牛。豬牛食用含「瘦肉精」飼料後，由於具興奮劑作用，整日忐忑不安，踱來踱去，不停運動，消耗體內脂肪。如此飼養的豬牛，肌肉特別發達，肥膏特別少，因而更加賣錢，「瘦肉精」之名由此而來。
但大部分地區早已禁止以「瘦肉精」飼養豬牛，皆因人吃含「瘦肉精」豬牛製品，尤其內臟，可出現誤服哮喘藥物的中毒反應，包括冒汗、心跳加速、手腳抖震、緊張驚恐等。一般人出現此等反應，數小時內便告平復無恙，但對心臟病患者的後果就嚴重得多，或隨時奪命。
含「瘦肉精」飼料用於養飼食用魚類後果如何，不得而知，因人馬豬牛等哺乳類動物與魚類分別頗大。用「瘦肉精」飼養魚類，漁農沒甚麼已知好處，故從沒有人刻意嘗試。今回香港賽馬會的問題飼料，誤用作魚糧，魚兒未見有異常反應。但由於人類食用該等魚類後反應難以估計，故全面回收，禁賣、禁食乃正確做法。有關當局應趁此罕有意外，抽取魚類及環境樣本進行化驗，進一步了解「瘦肉精」的殘留特性，以供港內外地區參考。