【本報訊】食肆難請洗碗工，地點偏遠就難上加難，東涌有食店月初以二萬元一個月請人「承包」店內洗碗碟工作，兼在洗碗地方裝冷氣，但不少人聽到位處東涌即打退堂鼓，最終該店請回辭職洗碗工「復工」。有飲食業工會稱，洗碗工時長、易勞損，一向難請人，坊間愈來愈多工場「代客洗碗」。
東涌馬灣新村的天廚菜館，本月初負責洗碗的夫婦辭職，老闆知請洗碗工難，故擬以二萬元一個月外判洗碗工作，無勞工福利及不包強積金，幾乎全年無休，總之要應付食店每日早上六時至晚上十時半營業時間內所有碗碟清潔工作，老闆的兄長樊先生稱：「總之出二萬蚊，你一個人做或者搵親戚朋友幫手洗都得，唔想再為請洗碗工煩。」
由於請不到人，故日前老闆決定與月初辭職的夫婦再度合作，但無透露新的聘用待遇。
飲食業人士稱，洗碗工現平均月薪一萬二千至一萬三千元，普遍工作十小時，二萬元月薪有點誇張，但難請人是事實。飲食及酒店業職工總會組織幹事卓素莧稱，工時長令不少洗碗工做到勞損，加上有無良僱主使出每年半重新簽約避福利等刻薄招數，令食肆更難請洗碗工。