癌症是複雜的疾病，發病成因除基因遺傳外，不健康的生活食模式如吸煙、不良飲食習慣、缺少運動等，亦可能是成因。從飲食上，我們應進食高膳食纖維和營養價值高的食物，例如:蔬菜、全穀麥、水果等，可提供身體不同的營養素和礦物質，蔬菜和水果所含抗氧化物質可對抗自由基，保護人體細胞不被損害，並有助預防某些癌症，故建議每天進食5份或以上蔬果（即等於兩個中型水果及兩碗熟菜）。高纖維食物如紅米、糙米、麥包等，有助維持腸道健康及預防大腸癌。
進食過多紅肉如牛、豬、羊及加工醃製肉類會增加癌症機會，每周不應攝取多於13両紅肉（即每天平均不多於2両紅肉），進食時要除去肥肉部分，減少攝取飽和脂肪。
另外，要控制鹽分進食量，每天鈉質攝取量應少於2,400毫克（相等於1茶匙食用鹽），可選擇天然調味料代替食鹽，如薑、蒜頭、辣椒、香茅、不同種類的香料等。另外，加工醃製食物如罐頭類、醃製蔬菜、午餐肉、午香肉丁、火腿、香腸等也是鹽分來源，應避免進食。
身體儲存過量脂肪會增患癌症風險，肥胖人士應減肥，達至健康體重。研究指出，運動有助預防癌症，應保持每天進行適量運動，例如30分鐘步行或餐後散步。最後，還要定期做身體檢查，以了解自己的身體狀況。
湯美斯
香港中文大學
營養研究中心
http://www.sph.cuhk.edu.hk/cns/cns_index.htm