食品安全問題無日無之，許多人可能早已麻木，然而，廣州及佛山近日先後揭發大米包括東莞米粉含致癌物質鎘超標，以及台灣毒澱粉風波持續擴大，在兩岸有毒食品夾擊之下，人們不能不擔心，香港可以獨善其身嗎？當局可以把好關嗎？
廣州市食品及藥品監督管理局日前公布首季監督檢查結果，當中「米及米製品」項目合格率最低，在抽檢的十八批次中，八個批次即逾四成的鎘含量超標，其中兩個批次為米粉，均來自東莞；此外，佛山順德當局亦發現九個大米樣本的鎘含量超標。與此同時，繼年前的塑化劑風波後，台灣最近又爆發毒澱粉醜聞，愈來愈多食品被驗出含有致癌物順丁烯二酸，連許多地道小吃如芋圓、粉圓、豆花、酥炸雞排等亦不能幸免，鬧得當地人心惶惶，不知道哪些食物是安全的。
表面上，內地毒大米及台灣毒澱粉似乎都與香港無關，實際上，正如本港飲食業界人士指出，部分內地散裝米粉會經過重新包裝進入本港，也就是說毒米粉可能已流入本港各大食肆。至於台灣澱粉製作的食品，香港一向有售，消費者隨時中招也不知。總而言之，兩岸食品出事，香港很難獨善其身。
然而，本港食物安全中心依舊後知後覺，面對毒大米隨時流入，只輕描淡寫表示會向內地了解情況，未見採取任何實際行動。「東方報業民意調查」顯示，四成五受訪市民認為內地再發現問題米及米製品的情況令人擔心，兩成七人擔心問題產品已流入本港，可見市民不僅對內地食品安全沒有信心，對港府把關亦沒有信心。調查又發現，三成三受訪者認為食安中心後知後覺，事後才向內地了解事件；三成一不滿食安中心無及時反應，未立即全面化驗有關食品；兩成五直斥食安中心反應太慢，只在進口時抽驗。
民以食為天，食以安為先，港人擔心有毒食品流入絕非杞人憂天，更不是反應過敏，尤其大米及米製品是港人主要食糧，要求當局嚴格把關是很正常的。事實上，當局對食品安全問題往往反應遲鈍，過去已多次失守，孔雀石綠、蘇丹紅、三聚氰胺等等，類似教訓已經太多。上述調查顯示，內地頻頻出現問題食品，三成三市民認為食安中心疏於監管，導致問題食品流入本港；兩成九認為中心往往在有事時才匆忙應對，發現問題才作出補救；兩成三指當局平時愛理不理，沒有認真抽驗。
一分預防勝過萬分補救。在無物不毒、無食不憂的今天，指望內地把關是靠不住的，港府必須吸取過去的教訓，化被動為主動，把關寧緊勿鬆。有人擔心內地毒大米氾濫，內地人可能會像來港「搶奶粉」一樣，掀起「搶米潮」，正如「東方報業民意調查」顯示，三成三受訪者認為內地人會來港搶米及米製品，四成市民擔心內地人會搶高大米及米製品價格。對此，港府必須未雨綢繆，制訂應變措施，否則，等出現亂象才來補救，恐怕太遲了。