黃錦星：鼓勵自願參與
【本報訊】一拖再拖的「資源循環及減廢藍圖」鐵定本周出台，公布清晰的減廢路線圖、回收和減廢配套等措施。環境局局長黃錦星表示，首階段會以推廣活動及約章計劃等自願性手段，鼓勵全民參與，未來會逐步提高守則，循序漸進加強公眾消減廚餘意識，期望三年內可減少一成廚餘。他強調，三個堆填區將在六年內陸續爆滿，不論政府如何推動減廢及回收措施，擴建堆填區等末端處理設施，仍是不可或缺的手段，期望立法會休會前可討論有關方案。
惜食運動減廚餘
黃錦星昨主持「惜食香港運動」啟動禮，截至昨日為止，共有一百五十六間酒店、商場、餐飲及住宅等參與《惜食約章》計劃，各代表昨現身啟動禮，齊齊打手印承諾會訂立管理廚餘計劃及良好作業守則，在採購、儲存、處理和烹調方面減少產生廚餘，並會定期量化減廢進度，甚至將剩餘可食用食物捐予慈善團體。
政府未來數月將推出一連串宣傳活動，包括建立減少廚餘大使網絡、設立專題網站及查詢平台等，向公眾傳達管理及減少產生廚餘的訊息。
政務司司長林鄭月娥致詞時稱，減少廚餘是現屆政府環保政策的重點工作，現時本港約四成落入堆填區的固體廢物源自廚餘，重量達三千五百公噸，相等於三百部雙層巴士的重量，期望全港市民合力減少廚餘，紓解堆填區壓力。
環保團體綠領行動舉行「廚餘消減、重用、回收」巡迴展覽，昨起至本月底在荃灣愉景新城展出，利用生動有趣手法帶出香港廚餘問題，並有活動大使即場教育市民平日如何減少廚餘。