超市貨品加價高於通脹，自是意料中事。超市的營運模式是以寡頭壟斷為主，憑藉大財團的資本，開始時以低價和良好服務（如購物環境、送貨服務等），以及規模效益（如貨品眾多、消費者選擇擴張）作競爭。在零售行業裏，它們打垮傳統的雜貨舖和士多，開始壟斷，結果是消費者沒有選擇，它們便可把貨品價格超乎常情地加價。
當然，這也屬市場行為，只是壟斷的市場行為不是自由市場，因為供應面出現寡頭壟斷，市場供求關係改變。超市是大財團資本，利潤先行，哪會考慮市民負擔力、通脹或社會責任？在寡頭壟斷下必然加價。事實上，消費調查不足以反映超市全面加價情況。
假若不是香港還有藥房不務正業，大量低價銷售洗衣粉、洗頭水、奶粉等貨品，以藥房正常的賣藥業務支持力抗超市，超市的加價可能更厲害。藥房是千家萬戶，還沒有如外國那樣寡頭壟斷，且勝於雜貨舖、士多的單一經營，才可有足夠的抵抗力。而且，超市加價時，藥房低價介入市場，佔據有利市場空間，還有利可圖，從而遍地開花。這是香港零售業中對超市壟斷的最有力抑制。
可是，從奶粉供應不足的人為舉措中，我們應看到供應商與超市等大連鎖店聯手對抗藥房的低價。消費調查顯示，近期奶粉價格大漲，正反映在供應商短供底下，市場需要被迫轉向超市，讓它們有機可乘，大幅漲價。政府盲目不知，妄下限奶令，打擊最大還是資本小的藥房，有利超市等進一步擴大壟斷。