東方民調：政府把關不力致癌食油害港

本港最近爆出有油行出售懷疑含超標致癌物的問題食油後，食環署派員巡查有關工場、供應該工場的糧油供應商及十三間食肆，抽取三十九個食用油樣本化驗。結果發現二十一個樣本含致癌物苯並〔a〕芘（Benzo〔a〕pyrene），當中四個超標，其中一個樣本的苯並〔a〕芘含量為每公斤達十七微克，超出歐盟標準高達七點五倍，超出內地標準七成。

食環署追查下揭發九間本地分銷商曾訂購問題食油，當局正調查問題食油流入市場數量及下游食肆情況，為進一步釋除公眾疑慮，當局會再做一次專項食品調查，從不同層面包括進口、製造、分銷、批發、零售商及食肆抽取食用油樣本化驗，以確保市面上的食用油符合本港法例規定及適宜供人食用，調查料於一、兩個月內完成。

食環署在十多個不同地點抽取三十九個食用油樣本，其四個樣本的苯並〔a〕芘含量超出歐盟及國家標準。	放大圖片	市民心聲 朱小姐（文員）：「很擔心問題食油流入食肆，希望當局盡快追查問題食油下落及加強監管。」

標準不一 恒常監察徒然

「東方報業民意調查」於上星期四至六以街頭問卷及電話形式，成功訪問二百六十三名十八歲或以上市民，結果顯示，對於本港揭發有油行出售含致癌物食油，四成四受訪者直指市民健康受威脅；兩成五指經常外出用膳，擔心中招；兩成四指損害本港美食天堂聲譽。

食環署恒常監察食用油測試項目不包括檢驗苯並〔a〕芘，法例亦無制訂法定限值，四成二受訪者認為，須修例加強監管；三成指法例存漏洞，如無王管；兩成三批評本港的檢驗及化驗標準落後。現時香港只能根據歐盟及內地標準作含量比較，但兩者標準不一，超標情況亦有差異，四成六受訪者認為，香港須自訂標準；兩成六感到混亂，令人無所適從；兩成三指標準不一，難以監察。

今年實施食物追蹤機制，但涉事油商仍未能提供來源地及銷售網絡，四成三受訪者認為，應加強追蹤機制；三成四直斥追蹤機制如虛設；一成九指當局巡查不足，難單靠業界自律。

問題食物 多次流入市面

調查顯示，四成九受訪者不滿食環署監管本港食用油，卻無做好把關工作；兩成四斥當局後知後覺；兩成批評本港的檢驗比內地更落後。香港多次發現問題食物流入市面，大部分受訪者批評本港食物安全機制有不足之處，三成九直斥當局把關不力，令食肆及市民受害；三成指監管不足，無法堵塞問題食物；兩成五斥恒常監測食物存在漏洞。

綜觀情況，大部分受訪者擔心致癌食油流入食肆，亦不滿港府把關不力，追蹤問題食物機制又如同虛設，市民隨時禍從口入。

有毒食品流入香港事件：12年12月─致癌食油

食環署化驗食用油樣本，發現致癌物苯並〔a〕芘含量超過歐盟及國家標準，暴露當局恒常食物監察計劃的抽查工作存漏洞，沒有定期化驗食油中是否含有苯並〔a〕芘，現行法例亦沒有制訂法定限量。

11年12月─日本輻射奶粉

日本福島核事故後，有日本奶粉被驗出含放射性物質「銫-134」及「銫-137」，在日本需要回收，但本港食安中心卻未能第一時間掌握受影響批次有否流入本港，亦不敢回應市民是否需要停止食用。

11年5月─台灣塑化劑食物

台灣查出有奸商在生產飲料、果凍等食品的添加劑時，使用致癌塑化劑替代棕櫚油，禍及兩岸食物、飲品、糕餅及雪糕，其中兩款飲品更在香港有售。

11年1月─德國二噁英蛋肉

德國雞蛋及禽畜肉類製品受二噁英飼料污染，前食物及衞生局局長周一嶽得知事件後無即時公布，更一度聲稱市面德國蛋已沽清，其後傳媒及食安中心在多個地區零售點發現德國蛋肉，當局始改口呼籲市民暫停食用及抽取樣本化驗。

08年10月─三聚氰胺內地雞蛋

食安中心從內地雞蛋樣本中驗出含超標三聚氰胺，但周一嶽仍拒絕扣檢所有內地進口雞蛋，亦沒有禁止內地雞蛋進口，當局只與國家質檢總局研究規定進口本港的雞蛋，需要附上列明不含三聚氰胺的衞生證明書。

07年12月─午餐肉含致癌物

「梅林牌」午餐肉罐頭被新加坡政府驗出其中含致癌物，但周一嶽無要求回收及停售，事隔一星期當局自打嘴巴，指發現其中一款上海「梅林牌」午餐肉樣本含致癌物，代理商主動回收。

06年11月─內地蘇丹紅雞鴨蛋

內地蘇丹紅毒蛋蔓延本港，食安中心檢出湖北鴨蛋和湖南雞蛋含可致癌工業染料蘇丹紅，連日來「死撐」本港蛋品安全的周一嶽終承認自己未有掌握足夠資料，向公眾道歉。

05年8月─孔雀石綠鰻魚

內地發現鰻魚產品含有致癌化學物質孔雀石綠，港府抽查市面鰻魚製品及活鰻（白鱔）亦發現含孔雀石綠，需要回收及銷毀，港府急忙推出多項補鑊措施，包括修例禁止食物中使用孔雀石綠、要求內地輸港活鰻魚和鰻魚製品必須附衞生證明。