【本報訊】再有無良肉販於鮮肉中加入禁用防腐劑，食物安全中心公布第二階段專項食品調查結果，在一百八十個鮮肉樣本中，共有七個樣本驗出不可用於新鮮、冰鮮及冷藏肉類的防腐劑二氧化硫。食安中心已向違規商戶發出警告信，再度抽取樣本化驗後發現全部回復合格水平，日後會再次突擊巡查肇事店舖。
食安中心今年九月至十一月從新鮮糧食店及街市肉檔抽取牛肉、豬肉及羊肉樣本化驗，整體合格率為九成六。不合格的六個鮮牛肉及一個鮮羊肉樣本，來自三間新鮮糧食店及四個街市肉檔，二氧化硫含量介乎百萬分之十三至百萬分之五百九十，其中五鮮牛樣本已於十月份公布。餘下兩宗違規個案，分別涉及士美菲路街市「炳記肉枱」，及土瓜灣街市「壽記肉食公司」。