【本報綜合報道】把物件放進沸騰的水時，物件表面會被大量氣泡纏擾，其間不但浪費能量，而氣泡之間激烈摩擦亦有機會引發爆炸。外地一批科學家發明了一種納米塗層，只要塗在物件表面，再放入煮沸的水中可抑制氣泡出現。科學家相信這新技術，可令熱能傳播更加有效率，並可增強物件表面的防霧能力，如果塗在核電冷卻機組內，更可防止氣泡引發爆炸危機。
這種可抑制水中氣泡的納米塗層，應用於科學上名為萊頓弗羅斯現象(Leidenfrost Effect)，當液體與一個遠超其沸點的物件接觸時，液體表面會產生一層隔熱的蒸氣，液體沸騰速度會減慢。研究人員利用這現象研製而成納米塗層，再把塗有納米塗層的鋼球加熱至攝氏四百度，放到溫水中冷卻，鐵球與溫水間出現了一道無形的隔熱層，導致物體表面不受氣泡纏擾。
www.northwestern.edu/newscenter/stories/2012/09/boiling-water-without-bubbles.html