健康寶庫：降低壞膽固醇 有助預防心臟病
【本報綜合報道】膽固醇有好壞之分，就像警察與賊人分成兩類，以往有研究指，人體內好膽固醇夠多，可以抵銷壞膽固醇對身體的影響，患心血管疾病的風險可降低。不過，哈佛大學醫學院最新研究推翻有關說法，該院研究逾五萬人，發現好膽固醇（HDL）水平高，對減低心臟病的風險沒有直接關連，反而把壞膽固醇（LDL）水平降低，才能將有關風險減低。此研究已刊載於國際醫學雜誌《刺針》。
少吃紅肉及加工製品
該五萬人都有家族性高膽固醇，他們擁有好膽固醇水平偏高的基因變異，按照以往研究，他們得到心臟病的風險應較低，不過哈佛的研究找不到此關連。另一方面，該院轄下麻省總醫院科學家分析了十七萬人的基因，發現有十五個好膽固醇水平偏高的基因變異不會降低心臟病風險，而且病人帶有好膽固醇基因與否，患心臟病風險沒有分別。科學家認為，降低壞膽固醇水平才是關鍵因素，例如改變飲食習慣，少吃含壞膽固醇的肉類，尤其紅肉和加工製品，多食穀類、水果及蔬菜，有需要時服食他汀類降膽固醇藥物。