醫健：少食菜 缺運動 港人不健康

賽馬會慈善信託基金與香港大學公共衞生學院合作，於○九年至今年展開「十分」健康生活指數調查，隨機訪問全港八千四百八十一個家庭的十五歲或以上成員，了解他們的生活習慣並評分，以十分為滿分，整體平均分為六點一一分，剛好合格；僅約一成家庭達八分或以上非常健康級別。

30%人屬肥胖

調查指，近九成受訪者每日未有食用足夠五份蔬果，每份蔬果相等一百克分量；七成人未能每周進行如騎單車、打保齡球等中等強度運動兩個半小時；三成人的體重指數（BMI）為廿五或以上的肥胖程度。另外，分別兩成八及三成半人患高血壓或前期高血壓。不過，逾八成人屬非吸煙者或戒煙超過十年，九成半人無過量飲酒，屬健康生活習慣。

港大公共衞生學院院長林大慶指，不少港人在家懶煮蔬菜，外出吃飯認為「食菜唔抵」，亦少吃蔬果。如長期缺少蔬果營養及缺少運動，易令體重及血壓上升，容易患癌症或心血管病等。他建議可用新鮮蔬果如青瓜、西芹及青蘋果等自製五青汁，或用番茄、提子等製五紅汁代替。部分人認為水果糖分會致肥，亦可以水果代替澱粉質食物，同樣健康。

林大慶指，若沒空做運動，應每日步行八千步代替。今次調查的附加研究發現，在五千二百多名受訪者中，僅半數人可每日步行多於八千步。「日常生活每日累積有五千步，再抽空行多半個鐘，就會多三千步，每日可消耗約四百卡路里能量，六個月可減十至十三磅」。市民或可早一個車站下車步行，或與家人散步，做運動又可促進溝通。

健康生活習慣建議

■經常在家中準備可即食的水果，如香蕉、蘋果等

■進食不同種類的蔬菜水果，如雜菜煲

■可用新鮮果汁/蔬菜汁代替煮食蔬菜

■每周抽空兩個半小時進行中等強度運動，如騎單車、打保齡球、打乒乓球等

■若無時間做中等強度運動，每天以30鐘步行代替，例如早一個車站下車

冬至健康餐單

■北菇雜菜粉絲煲

■白切雞/西芹雞柳

■清蒸鱲魚/鯧魚

■番茄洋葱豬扒

■青紅蘿蔔煲豬肘

■糙米飯/紅米飯

資料來源：港大公共衞生學院院長林大慶