冰鮮雞150蚊隻 主婦冬至頭痕
【本報訊】冬大過年，冬至本是雞販做生意黃金檔期，可惜突如其來的禽流風暴令他們叫苦連天，大嘆即使轉售冰鮮雞，利潤也少四成。家庭主婦在無鮮雞做冬同樣頭痛，冰鮮雞零售價昨水漲船高，有零售點賣一百五十元一隻冰鮮雞，急漲價約兩倍。食肆的冬至飯生意影響輕微，可改以炮製豉油雞減低冰鮮雞欠雞味的影響，但也擔心冰鮮雞來貨價提高。
根據食物環境衞生署資料，全港目前有一百三十二個零售點獲批售賣活雞，當中只有九十二個同時擁有售賣冰鮮雞牌照，即有近三成雞檔要立即「全面停工」廿一日。
猶幸可轉賣冰鮮雞的九龍城街市雞販梁太昨稱，冬至生意額原本預計較平日多一倍，但利錢較高的活雞停售，收入勢減三至四成，以往做節，她會準備二百隻活雞及百多隻冰鮮雞，如今改為增加進口冰鮮雞數量至二百隻，約售四十至六十五元一隻，昨已有多名熟客電話預訂五、六隻冰鮮雞，確保今晚做冬「有雞食」。
下午一時沽清
另一雞販玲姐稱，大時大節一般可賣出約二百隻活雞，現在無活雞供應，惟有將冰鮮雞入貨量增加一倍，售價平均每隻調高十元來彌補損失，按不同品種及重量，最貴賣一百五十元一隻，雖然漲價，但昨日銷情仍理想，至下午一時已幾乎沽清。
新光集團常務董事總經理胡珠稱，港人已漸漸習慣冰鮮雞口味，冬至無活雞對其集團影響相對輕微，各分店平均冰鮮雞與活雞選用比例為八二之比，雖然部分客人指明要吃鮮雞，但政府禁雞也無辦法，將以豉油雞等味濃烹調方法，減低客人對冰鮮雞欠雞味的感覺：「冰鮮雞來貨價在禁活雞期內一定上漲，不過呢一年都不斷漲價，慣晒，雞菜式暫時唔會加價。」