急凍豬肉充鮮肉食壞人

上水石湖墟街市一豬肉檔，購買小量活豬再混入大量較便宜的急凍豬肉，當鮮豬肉出售。現時急凍豬肉每斤來貨價十六元，零售價亦只二十元，但當作新鮮豬肉後出售，每斤可賣四十元，即可賺廿四元利潤。

記者日前到上述街市調查，發現目標店舖於晚上七時清洗肉枱，準備收檔。但奇怪的是該豬肉檔員工遲遲未離開，約七時三十分，工人送來為數約十盒貨物，豬肉檔員工即快手快腳，即場拆盒。

為數約十盒的急凍豬肉送到肉檔，工人迅速搬入檔內。

一塊塊急凍豬肉隨地擺放進行解凍。

盒內原來是一塊塊的急凍豬肉，員工將急凍豬肉放於檔內的地面解凍，落閘後離開街市。翌日早上，員工返回豬肉檔開舖，記者佯裝顧客向店員要求購買「新鮮豬肉」，又手指肉枱上的豬肉問是否新鮮豬，他說：「呢啲全部都係新鮮豬肉。」記者踢爆他拆盒解凍急凍豬過程，店員隨即收口，之後記者根據盒上公司資料查詢，發現是巴西一間凍肉公司，專出口凍肉。

本報一早已踢爆

其實，這宗掛急凍豬當鮮豬賣事件，食環署早於今年十月初已接到本報舉報，該署聲稱派人明查暗訪，最終卻無發現該豬肉檔有違規行為，店舖內亦未有發現急凍豬肉。

立法會議員李華明批評食環署做事馬虎，監管不力，未盡政府部門責任，更無捍衞市民利益。署方應該加強巡查力度，並抽驗懷疑肉檔出售的鮮肉。

全民健康動力主席勞永樂指出，將急凍肉放置街市地面通宵解凍，會引致嚴重衞生問題，包括沾染最常見的沙門氏菌、大腸桿菌等。若市民不慎進食不潔豬肉，輕則出現屙、嘔、肚痛等徵狀，嚴重更可能會導致腎衰竭。