探射燈:煮製過程不明 食落肚高危

根據《食物業規例》,任何人無牌經營食物製造廠,一經定罪,最高可被判罰款五萬元及監禁六個月,另加每天罰款九百元。食環署在去年及今年首季就無牌經營食物製造廠分別提出一千宗及一百八十宗檢控,而根據衞生署資料,同期的食物中毒個案則為三百一十六宗及一百四十二宗(一至五月)。

香港專業教育學院(柴灣)應用科學系講師方麗影提醒市民切勿光顧無牌的太空餐廳,因為顧客無從得知其製作模式,亦不知道食材的儲存方式,因此不排除烹製食物時會受到污染,即使不幸食物中毒,亦無法追討賠償,風險非常高,「持牌嘅食物製造廠,水源同設施都有特別規格,有監管。」

家庭醫生關嘉美亦指,太空餐廳的食物傳出臭味可能與食物不新鮮有關,「如果食材都腐臭咗,煮出嚟梗係有怪味,更大問題係唔會有營養價值。」

食材不新鮮易食物中毒

她稱,吃下此類食物後,不但無法吸收食材的營養,即使食物已經煮熟,也會易受細菌感染,食後輕則肚痛,嚴重更可引致食物中毒,因此她建議市民必須小心選擇食肆。

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