健康視窗：士多啤梨 日日食抗衰老
【本報綜合報道】英國溫布頓網球賽正進行得如火如荼之際，因正值士多啤梨收成期，球迷在兩星期賽程已吃掉二百萬粒。意大利一項研究指出，食士多啤梨有助抗衰老，甚至減低患癌、糖尿病、心臟病風險。研究人員指士多啤梨含有大量類黃酮，有防氧化功能，應納入每日進食的健康餐單。
意大利馬爾凱理工大學聯同西班牙格拉納達大學一起研究士多啤梨功效，十二名健康志願人士每日食五百克士多啤梨，連續食兩星期。
研究人員分別在他們食士多啤梨四日、八日、十二日、十六日及一個月後抽血化驗，發現他們血液樣本的抗氧化物增加，有助預防紅血球溶血。有關研究刊於《化學》期刊。