11年6月─內地硫酸糉 內地多個省市在端午節期間驚現各式各樣的毒糉,其中深圳及山東青島有不法商人,使用工業硫酸銅浸泡糉葉,並將硼砂加入糯米之中,來增加糉葉色澤及糉肉口感。
11年5月─台灣塑化劑食物 台灣查出有奸商為節省成本,在生產飲料、果凍等食品的添加劑時,使用致癌塑化劑替代棕櫚油,遭波及的產品種類愈來愈多,禍及兩岸食物、飲品、糕餅、雪糕及麵點,其中多款飲品食品更在香港有售。
11年5月─歐洲惡菌蔬菜 歐洲最近爆發的腸出血性大腸桿菌疫情,影響範圍大,死亡率高,周一嶽指大腸桿菌比塑化劑威脅更大,本港亦有進口歐洲蔬果,奪命惡菌入侵的風險不可忽視。
11年1月─德國二噁英蛋肉 德國雞蛋及禽畜肉類製品受二噁英飼料污染,周一嶽得知後無即時公布,更一度聲稱市面德國蛋已沽清,其後傳媒及食物安全中心在多個地區零售點發現德國蛋及肉,當局始改口呼籲市民暫停食及抽取樣本化驗。
11年1月─致癌物質醃病死豬製臘肉 惠州有人用病死豬浸泡可致癌物亞硝酸鹽,醃製成臘肉出售,估計每天已至少有一噸毒臘肉流入東莞、深圳等批發市場,商人以真空包裝後,貼上經質量安全認證的品牌貼子出售,港人防不勝防。
11年1月─內地腐竹含化學劑超標 深圳當局抽檢市面腐竹,發現部分腐竹的甲醛或化學劑含量超標,而香港大部分腐竹亦由內地生產,市民隨時中招。