【本報訊】食物安全中心抽查市面發售的一百六十七個肉類樣本後，在三個鮮牛肉及一個鮮豬肉樣本驗出不可在新鮮、冰鮮及冷藏肉類中使用的防腐劑二氧化硫。食安中心已向有關販商發出警告信，並再次派員到肉檔抽取樣本化驗，結果再無發現含二氧化硫肉類，但中心會繼續監察及突擊巡查，如有足夠證據便會檢控。
四個鮮肉樣本分別從四個肉檔中抽取，二氧化硫含量介乎百萬分之二十二至百萬分之四百七十。當中三個鮮牛肉樣本的檢測結果，已於二月份及三月份的食物安全報告中公布，而最新的一個發現含二氧化硫的鮮豬肉樣本，則取自青衣長發邨街市的兩益肉食公司，二氧化硫含量為百分之二十二。
食安中心表示，事後曾派員巡查該四個商戶及檢取肉類樣本化驗，再無發現有二氧化硫成分。中心發言人指，有個別販商為使肉類的色澤更鮮明而在肉類添加二氧化硫。按今次在肉類樣本被驗出的二氧化硫含量，一般食用是不會影響人健康，但個別對該種防腐劑有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛或惡心等徵狀。