節食者易煩躁 侵略性強
【本報綜合報道】刻意節食，易令人性情大變。美國多項研究發現，節食人士比飲食毋須刻意節制者，較易表露煩躁及憤怒的情緒。專家解釋，節食人士需要抵抗進食的欲望及克制飲食，會激發起侵略性行為，建議減肥人士應盡量保持心境平和。
常自我控制有關
美國西北大學及加州大學進行多項研究，比較一組節食人士及一組任意進食人士的情緒狀況，發現每日計算卡路里進食的人，會較易煩躁及憤怒，相信與他們需時刻自我控制飲食有關。
當他們選擇電影時，亦傾向挑選主題憤慨的電影、對憤怒的面部表情顯得較有興趣；當別人的說話有控制性，例如被要求改變做運動的方式，便會顯得煩躁。而有關研究已刊於《消費者研究雜誌》。