大家樂集團以配合最低工資立法為名企圖扣除員工飯鐘錢，雖然在輿論的強大壓力下不得不打退堂鼓，但足以反映僱主剝削員工手法五花八門，防不勝防。近日，一眾高官扮成正人君子粉墨登場，呼籲僱主善待員工，負起社會責任，今後落實最低工資時不僅要合法，而且要合情合理。
看到高官的表演，人們禁不住笑出聲來。因為，要論全港最無良、最刻薄的僱主，非港府莫屬，其他僱主充其量是小巫見大巫。港府呼籲僱主講良心、負責任，就好比強盜奉勸別人遵紀守法，青樓女子勸喻別人忠貞守節，太諷刺了。
眼前就有一個典型的例子，有食環署外判清潔公司被踢爆精心炮製二十二條罰則，舉凡員工涉及睡覺、吸煙、偷懶、閒聊、看報紙乃至飢腸轆轆要進食等「不當行為」，都要被罰款六百七十七元；如果觸犯擅離職守或表現不佳或性格暴戾等「嚴重失責行為」，則要被罰款三千七百三十三元，幾乎相當於一個月的人工。欲加之罪，何患無辭，外判工人動輒得咎，七除八扣之下，很可能是白做，甚至還要倒貼。
放眼全球，還有比這更黑心的僱主嗎？還有比這更屈辱的員工嗎？可以毫不誇張地說，有關外判商對待員工之苛刻，與當年奴隸主對待奴隸應該沒有甚麼不同。事實上，有關企業是食環署主要外判商之一，近年來被投訴違反僱傭條例、剝削員工的醜聞不絕如縷，並一再被告上法庭，但匪夷所思的是，就是這樣一家官司纏身、在業內惡名遠揚的公司，竟然源源不斷獲得政府合約。
事實上，當局之所以熱衷將工作外判，不僅節省成本，更是推卸監管責任。「東方報業民意調查」顯示，兩成六受訪市民批評外判商巧立名目壓榨員工；四成三認為，這是政府長期縱容的結果；還有一成七相信剝削員工的新招將陸續有來。正如勞工界立法會議員指出，政府為節省開支近年不斷將工作外判，但對外判商不監不管，令外判工人成為被剝削的對象。議員還批評，港府作為全港最大的僱主，一言一行對社會帶來很大的影響，而港府帶頭刻薄員工、壓低市場工資，這是極壞的示範，必然引起私人企業有樣學樣。
港府縱容外判商剝削員工，可謂罄竹難書。去年底，有多個部門的外判商員工在續約時，被要求大幅削減薪酬，減幅由一成至二成不等，與政府推動工資保障運動背道而馳，但為了保住飯碗，員工明知被剝削被壓榨，卻敢怒不敢言。上述民調亦顯示，三成九受訪者認為，政府對外判商欠缺監管，只會令外判機制變質為無良機制；兩成五批評，港府帶頭製造在職貧窮；兩成六狠批港府做出壞榜樣。
提起最低工資立法，不能不說「七蚊一個鐘」事件。今年七十五歲的嚴老伯，九年前受聘於食環署外判清潔商，時薪僅七元，他必須每天工作十四小時才能獲得一百元。在號稱國際大都會的香港，竟然有時薪低至七元的工作，這既是打工仔的哀歌，更是港府的恥辱。「七元時薪」事件被揭發，成為香港推動最低工資立法的導火線。可以說，香港今日有最低工資立法，還是拜政府縱容剝削所賜。
俗話說得好，正人必先正己。港府其身不正，沒有良心，沒有道德，沒有社會責任感，一再帶頭剝削員工或者成為無良僱主剝削員工的幫兇，有甚麼資格要求私人企業善待員工呢？所以，縱然香港第一個法定最低工資可望於明年五月落實，打工仔能否實際受惠，卻令人難以樂觀。