嫌款式少 兒女拒食或發脾氣
調查發現港童及家長分別只有十四分鐘吃早餐及準備早餐，除了時間倉卒，原來亦間接影響家長與小朋友的情緒及關係。不少受訪家長承認，由於短時間內備妥早餐，早餐款式欠奉，近半數家長稱其小朋友因而不願吃早餐，四成一指其小朋友曾對早餐不滿而拒食或發脾氣，三成七更稱曾因小朋友早餐問題而感不快。
媽媽Noel育有一名就讀小六的女兒，囡囡每朝習慣賴床至少十分鐘，連同梳洗更衣，最後只得不足五分鐘吃早餐。
兒童慣賴床 家長苦惱
Noel亦要上班，每朝可準備早餐的時間不多，大多是方包塗果醬、花生醬等，冬天偶爾才煎蛋或火腿夾麵包；結果女兒不時投訴早餐難食，亦欠新意，試過藉口將早餐放進書包，留待小息時進食，亦試過因而發脾氣大叫，令Noel心情亦受影響，為此苦惱不已。
註冊營養師陳國賓指，學童因早餐問題與父母起爭執，其負面情緒除影響消化，亦會影響他們的上課情緒及學習進度，建議較折衷方法，是將部分早餐配料隔夜準備，以製作三文治為例，第二朝再將前一晚製好的餡料，連方包一次過放入「飛碟機」，製作成熱辣辣的早餐；家長亦不應逼小朋友完成整份早餐。
本報記者