陳裕光稱現行三不政策
【本報訊】連鎖快餐店大家樂向員工實施「扣飯鐘」措施備受各界批評，更引發市民罷食危機，集團雖然最終撤回方案，但事件已令大家樂四十年來建立的形象「插水」。身兼臨時最低工資委員會成員的集團主席陳裕光昨首度開腔，承認處理今次事件是欠缺政治智慧，對集團更是當頭棒喝，他從無想過以個人身份擔任公職會對集團帶來影響，「我唔會再做公職，相信今次事件令政府更難喺商界搵人參與訂定最低工資！」
「扣飯鐘」事件發生後一直未露面的陳裕光昨終與傳媒會面，身為臨資會成員的他強調，絕無向下屬透露委員會擬定的最低工資水平，但承認一年前已要求下屬以循序漸進方式配合最低工資實施。他解釋，因應聖誕新年旺季會聘請近千名兼職，十月及十一月是招聘高峰期，但大家樂時薪包膳食時間，較其他不包膳食時間的快餐集團低，管理層為吸引應徵者遂作加薪扣飯鐘決定。大家樂約七千名時薪低於廿八元，平均時薪廿二至廿三元，每年薪酬開支達十二億元，陳指若一次過將時薪增至廿八元，涉及開支達一億二千萬元，分段調整可減陣痛，原本今次調整每月開支只增四十萬元，員工可在最低工資水平公布後再加薪。
市場佔有率達四分一的大家樂雖然為最低工資「計掂數」，但想不到反響極大，急急於上周六撤回方案，陳承認令集團陣腳大亂，相信未來業界仍有不少混亂狀況。他強調，集團現時會奉行三不政策，包括不帶頭加價、不會裁員及不會減膳食時間。
「唔再做咁政治嘅公職」
他又承認，其低資會成員身份敏感，「一年前話可能要發盈警，又話我出口術要加價等，政府 過我好多次，我先肯以個人名義入委員會，點知我個人就等於咗大家樂，我唔會再做呢啲咁政治嘅公職！」他又指深深體會何謂政治，承認處理手法欠缺政治智慧，「我晚晚瞓得着，措施出發點唔係剋扣同剝削，今次係當頭棒喝，我哋太早走入去玩呢個遊戲！」面對最低工資即將實施，集團未來會增加自動化售票機以增加人流，並增設廠房深化食物工序自動化流程等，至於會否加價則視乎市場情況而定。
另外，政務司司長唐英年昨出席活動時不點名批評個別行業的營商手法，呼籲企業營運要合法，更要考慮個別商業行為是否恰當，並非只要法律不禁止就可以做，甚至挖空心思鑽空子，企業應有社會責任。