健康視窗：覆盆子有效防腸癌
【本報綜合報道】美國研究發現覆盆子有效預防腸癌。美國伊利諾大學芝加哥校區以老鼠進行研究，一組老鼠患有腸癌，另一組患有可惡化為腸癌的腸炎，研究人員隨機將所有老鼠分為兩組，兩組均進食高脂肪、低鈣及低維他命Ｄ飲食，但其中一組同時服用粉狀的覆盆子。
持續三個月後發現，本身有腸癌的老鼠，服用覆盆子後腫瘤數目減少六成；而服用覆盆子的腸炎老鼠，惡化為腸癌的機會亦大減五成。有關研究刊於《癌症預防研究》。專家解釋，早前已有研究發現覆盆子有抗氧化、抗癌、抗炎及抗神經退化作用，今次研究再發現覆盆子含有一種可阻止癌症惡化的蛋白質。