大家樂：會補番足畀員工
【本報訊】連日來為員工薪酬「因加得減」而成眾矢之的的連鎖飲食集團大家樂，昨召開記者會反駁種種指控，強調新制度是為配合最低工資立法，以實際工時計算時薪，保證新制下員工月薪不會減少，更保證若出現「因加得減」，公司會「補番足畀員工」，更強調加薪前曾諮詢員工及取得共識，否認有剋扣工資的情況。
大家樂集團有限公司人事部總監溫明稱，集團今年四月加薪百分之二後，十月起時薪員工每小時加薪兩元至三元五角，加幅達一成至一成半，但新制下膳食時間將不納入工作時間，受影響員工約三千人。以時薪廿二元的全職員工計算，若加薪三元再扣除膳食時數，每日實際加薪七元五角，每月加約二百元。
不過，若以每小時加薪約兩元計，則出現因加得減，每日總收入少五角，每月變相減薪十多元。溫明承認，有員工可能因加得減，但未有透露受影響人數，又稱在出糧時會作調整，「保證實際人工一定唔會少過之前。」他稱，計劃目的為以循序漸進措施配合最低工資立法，又指用膳時間無薪並不罕見。溫明稱，若不作調整會影響集團競爭力，「我哋唔係大石砸死蟹，有做全面嘅諮詢，但有部分員工因不接受新制而離職。」他強調，措施非強制性，不會因此解僱員工，但若他們不同意措施亦會自動離職，而免費飯餐福利並無改變，亦繼續為員工提供津貼及花紅等。
工會稍後發起杯葛行動
不過，飲食及酒店業職工總會斥道「政府坐視不理變護航，無能！」組織幹事胡穩珊指，大家樂是藉最低工資之名「賺到盡」，削弱競爭力只屬藉口，每十個人最少有一個遭變相減薪，又指推行新制時沒有充分諮詢「唔公平、唔公道。」，工會計劃稍後發起大型杯葛行動，如呼籲不光顧大家樂。