醫療資訊：BBQ少菜多肉損健康
【本報綜合報道】一班人圍坐燒烤，實在賞心樂事，但當心攝取卡路里超標，危害健康。英國一項調查指，燒烤食物多肉少菜，大部分屬高脂肪及高卡路里，食物種類繁多，易使人暴飲暴食，成年人每餐燒烤平均攝取三千個卡路里，較男士及女士每日所需分別多五百及一千個卡路里。
該項調查指出，受訪英國家庭今個夏天平均出席九個燒烤宴會，成年男士每餐燒烤平均攝取三千五百個卡路里，女士則超過二千五百個卡路里，約相等於兩條香腸、一個半漢堡包、兩隻雞槌、一條半燒烤肉串、一隻燒薯仔、一份蔬菜沙律、一份意粉沙律及一份甜品。專家建議應選擇一至兩種肉類為主菜，伴以沙律進食。進食雞肉時去掉雞皮，牛扒去掉肥膏，多採用檸檬汁、香草、黑椒作醃料，便能吃得更健康。