【本報訊】本港發生有內地生產的午餐肉含水銀事件，原來內地亦多次驚現「水銀豬」，多年來一直引起內地網民在討論區熱烈討論。水銀最多出現在豬大腸，亦曾在豬骨湯中發現。內地有說法指，不少售賣豬大腸的經營人，是用水銀來清洗豬大腸，皆因他們認為水銀能有效清理腸內的污物，且可循環清洗，比清水洗更快及方便。
過去不少內地報道及內地網民在討論區留言，親述日常煮食或用餐時驚現「水銀豬」的經歷，包括在豬骨湯及豬大腸內發現水銀。
其中一名「中招」的內地市民指，一次在一間餐廳與朋友用膳時，一口咬下豬大腸時，腸內竟爆出水銀，水銀隨即四散，散落在碟子上的有十多粒，枱底亦有三十多粒水銀，而水銀很快便凝固。
另有一名內地老婦從超級市場購買回來的豬骨煲湯，後來在湯渣中發現一粒粒的水銀：「太可怕了，骨頭裏怎麼會有水銀呢?」她表示，吃到半鍋時，突然發現碎骨旁有很多銀白的小珠，如米粒般大，經仔細一看才驚現是水銀。
內地有說法指，賣豬大腸人士喜用水銀來清洗豬腸，皆因水銀很重，而且不溶於其他物質，把水銀灌進大腸裏，自然很快將腸內的污物清理乾淨。至於水銀之所以仍然殘留在腸裏，有說法指，大概是因為加工者想慳水，沒有把大腸翻過來再沖水，否則水銀不會沾在大腸內。
對於內地曾涉及多宗在豬隻不同部位驚現水銀，本港的環保組織綠色和平項目主任丘梓蕙則懷疑是受到水質污染影響，豬隻喝了受污染的水或吃下受污染飼料而體內含有水銀。